硼砂检测
检测范围
猪肉丸、豆腐、河粉、牛肉丸、米粉、肠粉、萨其玛等糕点、腐竹等豆制品、牛肉、猪肉等肉类及肉制品、凉粉、凉皮、面条、饺子皮等面食、调制乳、巴氏杀菌乳等。
硼砂的危害
硼砂是一种化工原料，俗称四硼酸钠，为白色或无色结晶粉末。由于其毒性较高，世界各国多禁用其为食品添加剂。硼砂对人体健康的危害性很大，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化酶作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收，以致体重减轻;其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克等所谓硼酸症。硼砂中的硼对细菌的DNA合成有抑制作用，但同时也对人体DNA产生伤害。
硼是人体限量元素，人体若摄入过量，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3g。已明令禁止硼砂作为食品添加剂使用，卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中，“硼酸与硼砂”作为非食用物质赫然在列。
部分检测标准、
SN/T 0838.5-2015：进出口硼酸和硼砂中铜含量测定方法 火焰原子吸收分光光度法
T/CACM 1021.221-2018：中药材商品规格等级 硼砂
T/CISIA 0001-2016：硼镁钙土壤调理剂
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