油烟检测
油烟检测
厨房油烟中含有300多种有害物质，*主要的致癌物是DNP，家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP，竟然是室外新鲜空气中的188倍！更让人震惊的是，在通风系统差、燃烧效能*低的炊具上做饭，对健康造成的损害，等于每天吸两包烟！
如何减少油烟？
改变“急火炒菜”的烹饪习惯。
不要使油温过热，，这样不仅能减轻“油烟综合症”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
*好不用反复烹炸的油。
反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
一定要做好厨房的通风换气。
厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
尽量用蒸、煮、烤等烹饪手段。
这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。
油烟检测的范围有哪些？
家庭厨房油烟、饮食单位的油烟、餐厅室内油烟以及其他内部职工食堂等。
油烟检测的内容有哪些？
l 油烟。*大排放浓度1mg每立方米；
l 颗粒物。*大排放浓度5mg每立方米；
l 非甲烷总烃。*大排放浓度为10mg每立方米。
油烟检测的项目有哪些？
DNP含量、油烟排放浓度、颗粒物浓度和其它等。
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