油烟检测方法

按照《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），各个餐饮企业必须安装油烟净化器，且净化器的油烟净化率依据企业规模大小必须分别满足60%、75%和85%。那么这个油烟净化率是怎么得出来的呢？比较简单的方法就是直接使用油烟监测设备来测量净化前后的油烟浓度再做计算了。 

而事实上，很多第三方检测公司比起单纯使用监测设备，更倾向于先采样带回实验室，再使用一些标准测量法来进行油烟测定。那么这些标准测量法都有哪些呢？今天百检检测就带大家了解一下测定油烟净化率的几种方法。    

首先是重量法。顾名思义就是通过测定油烟颗粒重量来确定净化率的方法。将一定量的油烟匀速地送入油烟净化器内部，每隔一段固定的时间就对残留在油烟净化器内部的油烟重量以及传过油烟净化器的油烟总量进行记录。在经过多次反复的实验之后，取其平均值就是*终的油烟净化率了。    

第二种是计数法。该方法主要依靠扫描进出油烟净化器的油烟颗粒物的数量来完成，因此需要非常精密的扫描仪。和重量法一样，计数法也要经过多次反复实验后再计算平均值。  

第三种叫做二辛酯浓度法。二辛酯是邻苯二甲酸二辛酯（DOP）的简称，它是一种有机酯类化合物。该方法起源于美国，需要在一个符合相应检测标准的实验室中才能够进行。使用该检测法需要先将DOP加热至蒸汽状，再将其冷凝成较为细小的液滴。把液滴大小与油烟颗粒（油烟颗粒大小约0.3微米）不相符的过滤掉，将剩下的DOP通过设备吹入油烟净化器，*后检测油烟净化器排出的气体中的DOP浓度，通过浓度的变化计算结果。如此反复，取平均值即得油烟净化率。    

上述3种都是比较常用的实验室测量油烟净化率的方法，但由于这类传统检测从采样萃取到分析化验再到结果反馈的周期较长，严重滞后于临场检测的需求，因此其对于环保部门监管餐饮企业油烟排放的工作来说并不是十分便利。   

相比之下能够对油烟净化器的运行状态进行实时监控，同步完成数据采集、分析、显示、存储和传输的油烟在线监测设备更能满足监管工作的要求。油烟在线监测设备提供了完整的油烟监测解决方案，相信它在各地的大力推广下终能使城市餐饮油烟的治理更进一步。 

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